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一口烏魚子

規格:真空透明包裝

產品介紹:
野生烏魚通常因其自然成長的環境,具有更加鮮明和多層次的海洋風味。由於沒有經過人工飼養,數量極為稀少,在大海中生存因攝取的營養均不同,油脂越高代表營養攝取充沛,卵磷脂豐富,卵的顏色比起一般黃色或橘色的烏魚子還要黑,俗稱「血子」、「黑子」,油脂量越高的烏魚子則有「烏金」的美稱。

傳承多年的匠人手藝,嚴格控制鹽分、壓力和乾燥度,確保味道和質地維持高水平,造就烏魚子黏牙、鹹度適中、甘醇口感。野生烏魚的魚卵通常質地緊實,口感彈牙,風味也更加濃郁,保證新鮮無腥味。烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、Omega-3脂肪酸等營養素,適量補充有益於心血管。

#野生#烏魚子#頂級#台灣#伴手禮
  • 廠商名稱多利多國際食品有限公司
時常可看到料理中烏魚子被視為高檔且口感豐富的食材。
1.撕開包裝直接食用:切成薄片的一口烏魚子可以直接搭配一點橄欖油和檸檬汁,或者些許蒜片,這種最簡單的食用方法能充分品味到烏魚子的鮮美和獨特口感。

2.搭配烤麵包:將烏魚子切片放在已烤過的麵包片上,是早餐或者開胃的好選擇。

3.拌麵或拌飯:可以將烏魚子切成塊狀,與熱騰騰的白飯或者義大利面搭配,烏魚子在熱度的作用下會逐漸釋放出更多風味。

4.烏魚子壽司:在日式料理中,烏魚子可以用來製作壽司,將烏魚子薄片放在壽司飯上,這樣的搭配簡單而優雅,能突顯其高級的口感。

5.創意點心:將烏魚子結合進較為現代的菜餚,如在披薩上添加烏魚子,或者製作烏魚子蛋卷和春捲,這些都是創新的嘗試。

6.佐酒小吃:烏魚子也是極佳的佐酒小吃,特別是搭配葡萄酒,能夠帶來不一樣的美食體驗。
這些料理方法不僅可以讓老饕享受到烏魚子的獨特風味,同時也能體現出烏魚子在各種料理中的多樣化應用。在料理烏魚子時,重要的是保持其本身的風味和質地,盡量避免過多的調味,讓烏魚子的自然美味成為主角。

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