上一生醫結合老子《道德經》「上善若水」以及中醫傳統「醫食同源」的核心理念，以保健觀點來看，治療藥物為「下品」，養生食物為「上品」，「上品」是對身體最好的選擇。「醫食同源」則重視透過食材達到調理身體之效，將「醫」與「食」完美合而為一，一以貫之，藉由食用優質草本植物，由內而外溫潤、活絡、補氣、養身，喚醒體內沉睡的五行能量，在疾病發生前先行預防，才是醫療保健的真諦。 上一堅持養生吃得健康，也要吃得美味，以調味學概念研發層次豐富、可添加於食品中的養生即溶粉末，保健之餘也不影響食物原味，讓養生變得更輕鬆無負擔。
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