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匯聚國內食品循環經濟推動的核心單位與企業代表，探討臺灣食品產業供應鏈在永續升級轉型與資源循環運用的藍圖與實踐。

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集結多家專業設備與技術供應商，分享從搾乳系統、環境控制、飼養管理到綠電循環經濟的實務應用與創新方案，協助牧場業者掌握最新趨勢、強化經營競爭力。

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探討AI於農業的應用趨勢與創新，促進數位轉型與產官學研合作，打造永續農業。

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探討冷鏈技術在農業與食品供應鏈的應用，分享最新科技趨勢，助提升品質、延長保鮮及降低成本。

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探討飼料添加劑安全、精準動物營養與創新應用，如藍可清MIIP與噬菌體，助畜產提升效能、健康及食品安全，應對養殖效益與管理變革挑戰。

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咖啡渣發酵翻轉藥物敏感性，啟動抗藥性研究革新。

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聚焦海水養殖與海洋魚類發展，探討效率提升、健康管理、永續養殖及市場與政策趨勢。

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介紹歐盟脫水牧草的生產加工與應用優勢，探討其在畜牧飼養的應用與商機，助業者掌握技術與市場趨勢。

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探討乳品業低碳/調適技術與健康飼養管理實務，掌握永續轉型趨勢與低碳經營新商機。

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台灣生態飲食設計中心成立自2018年，成立的宗旨在期許透過飲食讓台灣的永續成爲全民的日常，也就是提升公民的環境意識。

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台灣兒童永續食農教育／兒童公民教育的落地接軌

自2018年起台灣生態飲食設計中心，帶領著永續教育陪訓台完成的灣生態廚師，每個學期進入小學的校園，用環境教育加上餐點製作的方式，教導台灣兒童永續食農教育，迄今完成環島教學18次，目標在建構屬於台灣下一代永續教育教案，多年來數十位陪訓完成的專業廚師，已經成為兒童教育的志工與教學者，飲食如何教會兒童永續台灣？餐飲業如何因為兒童教育而發展出社會責任的貢獻？９月４日的論壇台灣生態廚師將分享永飲食推動出來的兒童永續教學成果。

台灣永續飲食展／餐桌上的包山包海旅遊

台灣陸地面積占全球陸地面的萬分之３，但卻有跨越不同緯度的植物，因為台灣高山林立，用高度來換取緯度的環境，因此台灣的動、植物都具備高度的豐富度，從高山海洋在台灣只要半日遊就可以體驗得到，然而這一切不只是在靠交通接駁的旅遊過程中可以體現，在餐桌上餐盤的距離間也有高山到海洋，９月４日的論壇，台灣生態飲食設計中心將分享，推動「森林永續、潮間帶永續、海洋永續」的，台灣永續飲食展的軌跡，並尋找未來合作的夥伴，一起將農漁業變成兒童教育，將能農產、水產變成台灣幸福指數的基本盤。

● 台灣廚師界的公民運動 開啟用餐桌守護森林的美好之旅

● 把潮間帶搬進都市 生態廚師永續料理守護芳苑

●2024永續海洋生態國宴新鮮佳餚基隆上菜 - 食農教育資訊整合平臺

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農業部持續推廣「智慧農業科技服務體系」，協助科技能量導入農業場域，帶動農業數位化與智慧化升級。為展現近5年推動成果，農業部於９／５(五)「智慧農業週」參展期間，辦理「智農技服AIoT成果發表會」，呈現跨域合作的價值與產業應用成效。