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苦茶油具有穩定性高的特點,發煙點超過200℃,不僅適合涼拌,也適合高溫油炸,。其健康益處顯著,包括單元不飽和脂肪酸 Omega-9 和少量 Omega-3,能降低壞膽固醇並提高好膽固醇。同時富含抗氧化劑,如維生素E及茶多酚,能降低慢性疾病風險。
梅山茶油合作社的苦茶油在膳食健康方面扮演重要角色,並取得多項國際認證與獎項,如 HACCP、ISO22000、清真認證、新味食潮獎、金舶獎、Monde Selection 和 A.A. TASTE AWARDS。其用途多樣,適合生飲、涼拌、煎、炒、煮及炸,是健康飲食的理想選擇。