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隨著越南畜牧業面臨更新成長模式、提升附加價值並履行永續發展承諾的壓力，農業與環境部畜牧獸醫局副局長 Phạm Kim Đăng 接受《越南新聞》（Việt Nam News）記者 Trần Như 專訪，分享了該部門 2026 年的關鍵導向與解決方案。
2025 年回顧與 2026 年目標
問：2025 年被視為充滿挑戰的一年，但畜牧業仍維持了成長。2026 年該部門的導向與目標為何？
Phạm Kim Đăng： 2025 年是畜牧業轉型的關鍵年。在全球經濟波動、投入成本不穩及動物疾病風險持續的背景下，越南畜牧業仍保持了成長勢頭，確保了國內市場的食品供應穩定。
2025 年畜牧生產產值估計成長 4.3% 至 4.5%，略低於部會設定的 5.7% 至 5.98% 目標，主因是自然災害與疾病爆發對畜群造成了嚴重影響。截至 2025 年底：
- 生豬： 全國約 3,140 萬頭。
- 家禽： 約 5.85 億隻（成長 3%）。
- 水牛與牛： 持續下降趨勢，分別約 195 萬頭與 614 萬頭。
展望 2026 年，我們的目標是實現產值成長 5% 至 5.2%，肉類總產量估計達 909 萬噸（成長 4.9%）。我們將追求穩定發展，減少供需震盪，並致力於提升畜產品在國內外市場的競爭力。
2026 年預計仍充滿變數，受經濟、技術、流行病學及氣候變遷多重影響。特別是非洲豬瘟、禽流感及口蹄疫的爆發風險依然很高。我們將加速結構調整，轉向現代化經營，減少零星分散的小規模養殖，發展高生物安全的集中式養殖模式。
突破出口與疾病安全瓶頸
問：目前的重大瓶頸之一是疾病安全與出口條件，部門將優先採取哪些解決方案？
Phạm Kim Đăng： 疾病安全是提升價值的先決條件。從 2026 年起，我們將根據世界動物衛生組織（WOAH）標準，加強建設無疫區與無疫設施。這被視為越南畜產品進入正式且永續出口管道的「技術護照」。
同時，我們將改進疾病監測系統，提升地方獸醫機構能力，並推動數位技術在監測與預警中的應用。管理機關、企業與農民之間的緊密配合，是確保標準落實的關鍵。
企業與價值鏈的角色
問：許多人認為企業與價值鏈在現代畜牧發展中扮演日益重要的角色，您的看法為何？
Phạm Kim Đăng： 企業是現階段引領畜牧業的核心驅動力。大型企業不僅擁有資金與技術，還能組織價值鏈生產，將農民與市場有效連結。
我們強力鼓勵從種苗、飼料到養殖、屠宰、加工及分銷的完整價值鏈連結。這能更好控管品質、優化成本並公平分配利益。我們將持續建議完善相關機制，鼓勵企業投資於深加工、品牌建設及出口市場開發，而非僅關注產量。
回應綠色發展與淨零排放
問：未來一段時間，部門將採取哪些具體步驟回應綠色發展、減排及淨零（Net Zero）承諾？
Phạm Kim Đăng： 朝向綠色、循環及低排放方向發展已不再只是趨勢，而是越南實現 2050 年淨零排放承諾的強制性要求。
我們將優先推廣循環畜牧模式，利用農業副產品並處理畜禽排泄物，以生產有機肥和生物能源。此外，將加速畜牧管理的數位轉型，完善國家畜牧資料庫，以支持治理、市場預測及產品溯源。透明的數據將增進國內外消費者對越南畜產品的信心。
結語： 雖然面臨飼料成本高漲及進口依賴等挑戰，但隨著自由貿易協定帶來的出口機會，越南畜牧業轉向現代、綠色且貼近市場需求的模式已是必然之路。
新聞來源：https://vietnamnews.vn/economy/talking-shop/1767128/livestock-sector-targets-green-and-sustainable-development.html
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