2024-09-24
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第四屆精準營養國際論壇圓滿落幕!期待明年再相會

由中國畜牧學會與世界家禽學會台灣分會,共同舉辦的「第四屆動物精準營養國際論壇」,於2024年9月10日於臺北南港展覽館重磅登場。今年度共計313位,分別來自14個國家,包含臺灣、菲律賓、越南、德國、印尼、馬來西亞、美國、英國、日本、新加坡、泰國、印度、奈及利亞和塞內加爾等的專業人士與會,其專業領域來自飼料業、寵物食品業、生技業、貿易商、農企業、養殖戶及一級官學研等畜禽及寵物業專業單位。透過現場與線上會議參與,共同討論綠色飼養與精準營養管理新知,激盪出更多不一樣的火花。

由中國畜牧學會與世界家禽學會台灣分會,共同舉辦的「第四屆動物精準營養國際論壇」,於2024年9月10日於臺北南港展覽館重磅登場。今年度共計313位,分別來自14個國家,包含臺灣、菲律賓、越南、德國、印尼、馬來西亞、美國、英國、日本、新加坡、泰國、印度、奈及利亞和塞內加爾等的專業人士與會,其專業領域來自飼料業、寵物食品業、生技業、貿易商、農企業、養殖戶及一級官學研等畜禽及寵物業專業單位。透過現場與線上會議參與,共同討論綠色飼養與精準營養管理新知,激盪出更多不一樣的火花。

 

在全球畜牧產業減碳飼養的趨勢下,畜牧產業的精準營養管理與策略也相當重要!精準營養國際論壇,自2020年舉辦第一屆開始,就受到產業與學界的高度關注,除了2021年受到Covid-19疫情影響停辦一年之外,每年的論壇討論都獲得與會人員熱烈迴響。自第三屆起的論壇規劃,更搭配了「臺灣智慧農業週」的國際商貿展覽,延續精準營養國際論壇的效益,發揮了1+1大於2的加成價值,深獲產業積極參與及重視。

 

本屆論壇邀請農業部杜文珍常務次長致開幕詞,杜次長表示,在當前環境變遷與資源有限情況下,如何利用精準營養策略,有效推動畜牧業減碳,減少極端氣候衝擊及降低生產成本,是非常重要的議題;此外她也很開心在本屆論壇主題中,看到加入了伴侶動物相關的營養利用議題,很切合當前國人重視毛小孩寵物的健康及照顧,也符合目前農業部刻正推動的動物保護制度與政策。農業部長期以來支持國內外學者及研究專家共同交流,加上產業對話,有效促進科技研發與產業的緊密互動,技術紮根於產業,共同推動畜牧業精準營養,杜次長並承諾下屆論壇將會加碼補助預算,請畜牧司及動保司共同參與規劃,讓各位與會貴賓獲得更多更新穎的綠色飼養精準營養管理新知,共同為臺灣的低碳畜牧產業發展,激盪出更不一樣的火花。

 

本屆國際論壇邀請的兩位專題演講專家,一位是來自世界家禽學會的副會長Dr. Robert Buresh,分享肉雞生產中的精準營養未來發展。他提到精準營養在肉雞生產中的重要性,旨在優化營養、提高肉質、提升經濟效益,同時減少對環境的影響。美國肉雞生產雖高效,但原料評估和氨基酸需求標準需要更新,以滿足現代肉雞更快的生長需求,並減少對環境的蛋白質排放。此外,轉向更準確的淨能量系統將有助於更好地滿足肉雞的能量需求,進一步提升生產效率;另一位專題演講是來自Triple A亞洲區技術總監盧世哲顧問,分享利用飼料成分來減少飼養過程的碳足跡。他認為精準營養是根據動物的遺傳、不同生理階段及環境需求,提供最合適的飼料,達到最高利用效率、最低排放與成本。AX3 蛋白是一種高消化率的濃縮蛋白,具有低抗營養因數、低灰分和低鉀等特性,能提升幼齡動物的蛋白質消化率與飼料利用效率。與魚粉相比,AX3 蛋白消化率高15%,與大豆蛋白相比高12%以上,並顯著減少斷奶後腹瀉。經認證,AX3 蛋白可減少41%至57%的溫室氣體排放,並能快速被動物吸收,顯著改善飼料利用效率。

 

此外,本次論壇規劃第一大主題:伴侶動物或經濟動物的營養利用趨勢,由國歡企業的陳啓禎博士,分享透過商業化酵素應用,目前酵素生產廠商多有提供精準的酵素營養貢獻值數據,可以讓飼料配方人員依據飼料配方所使用的原物料、動物別、日齡階段與市場需求,挑選適合的酵素來使用,除了可降低飼料成本的需求外,還可以在符合目前新的飼料法規的前提下達到改善動物表現、節能減碳與降低污染的目標;臺灣經濟研究院的劉依蓁組長,分享目前我國 2023 年寵物食品產業市場規模已經超過新台幣 308 億元,從健康動物的營養需求至患病動物所需特殊營養配方,最後帶至我國寵物飼主針對補充品之市場需求調查等產業資訊,提供寵物精準營養產業最新動態趨勢;臺灣大學林美峰教授,透過犬貓能量平衡及體重管理介紹伴侶動物精準營養的重要,犬貓的能量需求及利用受諸多內在及外在因素所影響,在飼養環境改變、寵物食品多樣化、飼主態度及動物因素等因素影響下,犬貓的能量平衡變成更難以控制,因此,預防犬貓超重或肥胖成為體重管理的重要課題。

 

論壇的第二主題:生物技術與飼料添加物在精準營養之應用,由台灣酵素的戴友煉總經理,分享透過複合木聚醣酶應用在白肉雞的生長表現,添加低、高劑量木聚醣酶(XyMAX)的肉雞在體重、平均日增重、日採食量及飼料轉換率生長表現有更好的生長表現。這是因為木聚糖酶能有效分解穀物中的 非澱粉多糖 (NSP),提升植物飼料的利用率、改善肉雞腸道性狀;金萬林企業分享利用次世代定序技術進行育種篩選的寶貴經驗,不僅能提升育種效率,還可大幅縮短育種時間,為農業和生物科技領域帶來了革命性的變革;UKTAG 主席 Mr. Chris Jackson提到,非洲豬瘟(ASF)和豬繁殖與呼吸綜合症(PRRS)等疾病流行的時代,基因工程技術已經幫助我們培育出抗病豬種,透過良好的生物安全措施,能在無需使用疫苗、抗生素或生長促進劑的情況下保持豬隻健康並提升收益。

 

論壇第三主題:循環經濟與精準營養,循創生物的錢伯綸董事長,分享黑水虻在台灣飼料領域的生產及應用實績,黑水虻昆蟲蛋白功能性物質介紹,並從營養平衡、機能性、以及性價比的角度分享其在飼料配方中的應用案例,提供黑水虻昆蟲蛋白的品質標準和應用方針參考方向;臺灣大學博士候選人郭東隴先生,分享利用擠出技術與微生物發酵法,進行生羽毛化製具有潛力,後續仍須結合動物代謝試驗,以確立其生物可利用率。

 

論壇主題四,由精準營養設施設備與技術發展,邀請Amandus Kahl的Mr. Arne Heuer介紹KAHL膨化機技術可提升飼料生產效率與品質,改善澱粉改性、抑制物質減少、提高消化率等、Landmeco的Mr. Frank Andreasen介紹現代家禽養殖中精準飼料投餵的創新技術;由中央研究院的梁佑全博士,介紹利用智慧設備與互聯網,整合現有禽畜飼養設備,收集環境及生物 (禽畜生理) 參數,建立環境和生物數據資料庫,利用高速計算與機器學習,建立「AI 動物生產系統」高階演算法,提高飼養效率和動物健康,更助於解決抗生素帶來的抗藥性問題。

 

會議結束後的綜合討論時間,與會人員紛紛舉手向講者提問討論,反應非常熱絡一直超時了仍不願意罷休。明年9月將再舉辦第五屆的動物精準營養國際論壇,再次歡迎國內外動物營養的產官學界專家學者共襄盛舉,探討世界最新的精準營養管理趨勢與研擬策略,您們都是推動臺灣畜牧產業精準營養管理與低碳發展的重要推手!

  • 農業部 杜文珍次長
  • 世界家禽學會台灣分會 黃振芳理事長
  • 中國畜牧學會 王淑音理事長
  • 世界家禽學會總會副會長 Dr. Robert Buresh
  • TripleA亞洲區技術總監 盧世哲顧問
  • 國歡企業集團 陳啓禎博士
  • 台灣經濟研究院研究七所 劉依蓁組長
  • 國立臺灣大學動物科學技術學系 林美峰教授
  • 台灣酵素股份有限公司 戴友煉總經理
  • Mr. Chris Jackson, Director, UKTAG
  • 中央研究院農業生物科技研究中心 梁佑全博士
  • 循創生物科技股份有限公司 錢柏綸董事長
  • 國立臺灣大學動物科學技術學系 郭東隴博士候選人
  • Mr. Arne Heuer, Area Manager, Amandus Kahl
  • Mr. Frank Andreasen, Asia Sales Director, Landmeco

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