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2025-01-22

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應用次氯酸水於智慧農漁業

次氯酸水是一種具有強氧化力的消毒劑，主要成分為次氯酸 (HOCl)，是一種弱酸性溶液。氯是透過以下三種形式添加到水中形成次氯酸水：元素氯（氯氣）、次氯酸鈉溶液和次氯酸鈣粉末。

一、次氯酸水的特性與應用

次氯酸水是一種具有強氧化力的消毒劑，主要成分為次氯酸 (HOCl)，是一種弱酸性溶液。⁵ 氯是透過以下三種形式添加到水中形成次氯酸水：元素氯（氯氣）、次氯酸鈉溶液和次氯酸鈣粉末。⁶ 次氯酸水具有以下特性：

廣效殺菌：能有效殺滅細菌、病毒、真菌等微生物，且微生物不易產生抗藥性。⁷ 這是因為次氯酸的強氧化力會破壞微生物的細胞壁和病毒外殼，使其失去活性。⁹
安全性高：次氯酸水對人體和環境相對安全，分解後會還原成水。⁹ 值得注意的是，次氯酸水在作用後可能會產生微量的三氯甲烷，但其濃度通常很低，與自來水中的含量相當。¹⁰
穩定性差：次氯酸水容易受光照、溫度等因素影響而分解，保存期限較短。⁵ 因此，建議現配現用，以確保最佳的消毒效果。

次氯酸水已被廣泛應用於各個領域，包括醫療、食品加工、環境消毒等。¹¹ 在智慧農漁業中，次氯酸水也展現出其應用潛力。

二、次氯酸水於智慧農業之應用

(一) 栽種應用

次氯酸水可用於種子消毒、土壤改良、植物生長調節等方面。8 例如：

種子消毒：以次氯酸水浸泡種子，可有效去除種子表面的病原菌，提高發芽率。¹⁴
土壤改良：次氯酸水可抑制土壤中的有害微生物，改善土壤微生物環境，促進植物生長。
植物生長調節：適當濃度的次氯酸水可促進植物生長，提高產量。¹⁵

(二) 病蟲害防治

次氯酸水可作為一種環境友善的病蟲害防治方法，取代傳統化學農藥。¹⁶ 例如：

噴灑於作物表面：可有效殺滅病原菌，預防和控制病害的發生。⁹
灌溉系統：將次氯酸水加入灌溉系統中，可抑制土壤中的病原菌，減少病害的發生。

(三) 採收後處理

次氯酸水也能應用於農產品採收後的處理，有助於延長保存期限並減少損耗。⁹ 例如，在水果採收後，使用次氯酸水清洗可以去除表面的細菌，再進行低溫保存，可以有效延長保鮮期，維持產品品質。

三、次氯酸水於智慧漁業之應用

(一) 養殖應用

次氯酸水可用於改善養殖環境、預防魚類疾病等方面。¹⁷ 智慧漁業應用中，常使用水溫、溶氧量等感測器來監控水質。² 然而，水下感測器容易受到藻類滋生等因素影響而損壞，需要定期清潔或使用保護殼來維持其功能。² 次氯酸水可以應用於以下方面：

水質淨化：次氯酸水可有效殺滅水中的病原菌，降低水體中的細菌數量，改善水質。¹⁸ 它可以氧化分解水中的有機物，降低 COD 值，並將氨氮氧化成氮氣，降低水體中的氨氮含量。
魚類疾病防治：次氯酸水可預防和控制魚類疾病的發生，減少抗生素的使用，有助於解決日益嚴重的抗生素抗藥性問題，並符合永續水產養殖的趨勢。¹⁷

(二) 最佳水產養殖規範 (BAP) 認證

最佳水產養殖規範 (BAP) 認證是由全球水產養殖聯盟 (GAA) 制定的第三方驗證體系，旨在確保水產養殖符合環境保護、食品安全、社會責任、動物福利和可追溯性等方面的最高標準。¹⁹ 次氯酸水在水產養殖中的應用，有助於業者達到 BAP 認證的要求，提升產品的國際競爭力。

四、相關研究成果與案例分析

台中農業改良場的研究指出，以 40ppm 次氯酸水浸泡處理番石榴果實表面，可降低 50% 儲藏性病害之罹病率，有效改善果實儲運過程受病害影響品質之困境。²⁰
明道大學與奕泓環境科技公司合作，研究次氯酸水在有機農業的病菌防治、蘭花及水耕蔬菜的組織培養上的應用。²¹
歐克靈以不同濃度的次氯酸水進行綠豆芽生長實驗，發現次氯酸水可促進綠豆芽生長，且無餘氯殘留。¹⁵
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局訂定「屠宰場使用食品級含氯消毒劑應注意事項」，規範屠宰場使用含氯消毒劑的濃度、使用方法等，以確保肉品衛生安全。²³
漁業署補助電解海水、次氯酸水、二氧化氯等強效氧化劑製造機，推廣智慧養殖漁業。²⁴

五、次氯酸水於智慧農漁業之優缺點

次氯酸水在智慧農漁業的應用具有多項優點，但也存在一些缺點。

優點	缺點
廣效殺菌，可有效防治多種病蟲害	穩定性差，易受環境因素影響而分解
安全性高，對人體和環境友善	需注意濃度控制，避免對作物或養殖生物造成傷害
可降低化學農藥和抗生素的使用	保存期限較短，需現配現用
成本相對較低

六、未來發展趨勢與挑戰

次氯酸水在智慧農漁業中的應用前景廣闊，未來發展趨勢包括：

結合 AI 技術：將次氯酸水的應用與 AI 技術結合，例如利用 AI 系統分析數據，精準控制次氯酸水的濃度和使用量，提升防治效果，並發展預測模型，預防病蟲害的發生。²⁵
開發新型次氯酸水生成設備：開發更穩定、更高效的次氯酸水生成設備，延長保存期限，降低使用成本。⁸
拓展應用領域：將次氯酸水的應用拓展至更多農漁業領域，例如畜牧業、水產養殖業等。²⁶

然而，次氯酸水在智慧農漁業的應用也面臨一些挑戰：

技術研發：需要進一步研究次氯酸水對不同作物和養殖生物的影響，制定最佳的使用方法和濃度。
產業推廣：需要加強對農漁民的培訓和推廣，提高農漁民對次氯酸水的認識和應用水平。
法規制定：需要制定相關法規，規範次氯酸水在農漁業中的使用，確保食品安全和環境安全。

七、結語

次氯酸水作為一種安全、環保的消毒劑，在智慧農漁業中具有廣泛的應用前景。²⁴ 面對氣候變遷的挑戰和日益增長的食品安全需求，次氯酸水可望成為促進農業永續發展的重要工具。透過持續的技術研發和產業推廣，次氯酸水將有助於提升農漁業生產效率和品質，創造更安全、更永續的農業生產模式。

參考資料

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