依據歐盟施行的個人資料保護法,我們致力於保護您的個人資料並提供您對個人資料的掌握。
按一下「全部接受」,代表您允許我們置放 Cookie 來提升您在本網站上的使用體驗、協助我們分析網站效能和使用狀況,以及讓我們投放相關聯的行銷內容。您可以在下方管理 Cookie 設定。 按一下「確認」即代表您同意採用目前的設定。
當氣候不再可測,風險管理成為顯學
台灣四面環海,孕育出成熟的水產養殖產業。從虱目魚、吳郭魚到高經濟魚種石斑、鱸魚,都是漁民辛勤與技術的結晶。然而,極端氣候加劇,突如其來的寒流往往讓整池魚蝦一夜凍死。過往依賴經驗與政府補助的防災方式,已難以應付突變環境。此時,一項新型金融工具─「溫度參數型水產保險」,正悄然為養殖業者撐起一張科學化的防護網。
科學實證:以「溫度」為理賠依據的保險革新
不同於傳統保險須派員勘災,「參數型保險」以公開氣象數據為依據,只要氣溫達到約定門檻即自動啟動理賠。例如富邦產險的「溫度參數養殖保險」,規定當氣象站測得水溫連續N小時低於10°C,即觸發理賠。這種機制具有三大優勢:
- 客觀透明:理賠依據來自中央氣象署資料,避免「凍死或病死」的爭議。
- 迅速即時:無須現場勘災,系統自動判定並啟動撥款,讓養殖戶能即時整池、補苗、重啟生產。
- 成本合理:省去人工查勘費用,保費更親民,讓中小型養殖戶也能負擔。
因魚制宜:為不同魚種量身打造的保障
台灣魚種多樣,不同魚對低溫的敏感程度差異極大。保險公司針對主流魚種提供客製方案:
- 虱目魚:分為混養與專養型態,保額自3萬至36萬不等。
- 吳郭魚:提供30萬與60萬兩級方案。
- 鱸魚與石斑魚:高風險魚種保額可達200萬元,並可選擇15%至25%的自負額。
理賠設計採「階梯式」制度:低溫持續時間越長,賠付比例越高,科學反映寒害強度與損失程度。
種苗業的隱形受益者:穩定下游,就是鞏固上游
寒流不僅讓養殖戶損失慘重,也重創種苗業。當漁民無力復養,種苗需求瞬間崩跌。溫度參數保險的導入改變了這一局面,理賠金成為災後重建的即時資金來源,漁民可迅速採購新苗、恢復放養。這不僅穩定了下游復養節奏,也讓上游種苗業維持穩定訂單與現金流。當市場信心回穩,種苗業者更有餘力投入育種改良與品質升級,形成從上游到下游的正向循環。
結語:以金融科技打造韌性藍海
氣候變遷的衝擊無可避免,養殖產業唯有以風險管理思維重建防護體系。溫度參數保險結合氣象科學與金融科技,讓水產養殖業者能以數據化方式「對賭老天爺」。對養殖戶而言,它是安心過冬的保障;對種苗業者而言,它是維持市場穩定的經營策略。未來,若能進一步針對不同魚種及育苗期推出專屬參數保險,台灣的水產養殖將不再「靠天吃飯」,而是以智慧與金融並進的方式,邁向更具韌性與永續的藍海未來。
更多訊息
台灣每年吃掉約 80 億顆雞蛋,其中超過七成為格子籠飼,台灣於 2014 年訂定「雞蛋友善生產系統定義及指南」,但政策並未要求廢除格子籠。全球已有 2800 家企業宣示不再使用格子籠蛋,家樂福宣佈,2026 年 10 月起不再販售格子籠雞蛋,創下台灣 100 %「廢籠」的企業首例。
本報告根據財團法人獸醫畜產發展基金會出版的《2024年台灣家禽統計手冊》。以下簡要概述了2024年台灣家禽業的關鍵數據和發展趨勢。
清晨五點,嘉義東石的魚塭邊,七十歲的蚵嫂阿雪已經開始一天的剝蚵工作。她的手指因長年勞動而粗糙變形,但動作依然俐落。不遠處,另一群同樣高齡的婦女正彎腰整理漁網。
本報告旨在深入剖析台灣當前「廚餘」養豬系統所面臨的系統性困境,此模式不僅持續引發重大的動物疫病風險,更錯失了龐大的經濟與環境價值。相較之下,日本行之有年的「Eco-feed」(生態飼料)系統,成功地將食品副產物從待處理的廢棄物,轉化為高附加價值的工業資源,建立了一套兼具生物安全、經濟效益與環境永續的循環經濟典範。
近期,一篇題為〈The reality about selling shrimp to China!〉的文章在國際水產界投下震撼彈。文章揭示了全球最大白蝦出口國——厄瓜多,在看似風光的對華出口數據背後,正深陷「從高利潤到零利潤」的殘酷現實。
臺灣享有「海鮮王國」之稱,國人食魚量居高不下。最新數據顯示,2023 年國人每人食魚量(水產品攝取量)為每年 31.6 公斤,這比 2022 年增加了 0.6 公斤,並且遠高於全球平均水平。
面對日益嚴苛的氣候挑戰,水產養殖業需要從過往「看天吃飯」的被動角色,轉向更為主動的風險管理思維。「溫度參數保險」正是這樣一項結合氣象科學與金融工具的創新策略,它為業者的心血提供了一層科學、透明且高效的防護網,是推動台灣水產養殖業邁向永續經營的重要一步。
因應國內爆發本土非洲豬瘟疫情,農業部已公告即日起全面禁止以廚餘飼養豬隻。為協助養豬戶平穩轉型,農業部畜產試驗所緊急公布「大黑豬」與「土黑豬」兩品種於不同生長期的科學飼料配方建議,並提供「類廚餘低營養飼料配方」作為替代方案,降低飼料轉換風險。
全球蝦類市場正響起一陣清晰的警報。以友邦厄瓜多為例,當速凍技術的普及帶來了無止盡的產能競賽,養殖端為了縮短上市時間,不惜追求每週3-4克的高速成長率,其代價是蝦肉組織鬆軟、風味盡失。
臺灣養蝦產業正處於關鍵轉折點。近年來,隨著氣候變遷、勞動力短缺與國際市場競爭加劇,養殖現場面臨前所未有的挑戰。從早期的人工經驗管理,走到今日智慧化、自動化、永續化的轉型過程,這不僅是技術的革新,更是整個產業價值觀的重塑。