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電費為養殖漁業主要生產成本之一。尤其在夏季,為因應高溫、急降雨造成水質驟變,需使用增氧與抽水設施來穩定水質;颱風期間,長時間的強降雨造成臨時性的緊急抽水需求,這些都是常見的大量用電。根據統計,養殖漁業電費約占總生產成本二至四成。雖然這數字會因養殖種類而有所改變,不過電費實為養殖漁業最沉重的成本之一。
為了改善水產養殖業大量用電的問題,許多廠商針對增氧設備及魚塭管理系統提出不同面向的節能方案。蘭芯,也是其中一員。蘭芯系統成立於2019年,以開發節能變頻軟硬體解決方案為目標,希望提升台灣工、農、漁、牧業自主可控技術。成立之初即專注開發用於農漁牧業高效節能馬達的智能變頻器,相較於其他物聯網控制系統只能做設備開/關控制,蘭芯推出的獨家智能變頻器不需透過主機(IPC/PLC),可自行按照智慧排程運轉達到更高節能效益、簡化設備維護。經由智能變頻器群組布建,即可形成完善的物聯網雲端控制系統,做整場域及跨場域的智慧化升級。獨家智能變頻器現已完成許多產品應用,例如大功率BLDC負壓扇、養殖增氧機、節能空調變頻方案等。近兩年來,蘭芯投注心力於養殖漁業軟硬體方案,已全部進入量產。
智能增氧機是蘭芯應用在智慧養殖的初階產品,可以透過手機遠端遙控、調整轉速及設定排程。智能增氧機採直流變頻馬達,搭配塑鋼減速機,最長可達300公尺馬達布線。在節能方面,蘭芯智能增氧機在2020年取得成功大學綠色產品檢測實驗室的節能效率認證,與傳統水車相較,可省下40-45%的耗電量。
蘭芯智能養殖雲端系統則為全方面智慧整合系統,可進行遠端操控、智慧排程、狀態監控及異常回報,使養殖智慧化,協助漁民提升養殖管理效率、節省人力及災害預防。此系統整合蘭芯自有軟體,可遙控增氧機、投料機、抽水機等多種養殖設備。運用智能養殖雲端系統APP可以設定群組、進行設備群組化管理及聯動控制。此外,還有智慧排程控制模式,支援各設備定時、計時、定值設定及動態運轉調整,節電效果更明顯,最高可達到60%的省電量。用戶可依情境作排程規劃,在夜間採高速轉動,增加溶氧量;白天調成低速運轉,活化水質,創造優良養殖環境。
導入蘭芯智能養殖方案,可輕易達到智慧、省工又節能的產業升級需求並順應政府推動農業淨零碳排。期盼透過智慧化養殖,有效降低成本、提高整體產值的同時達到節能減碳,促進產業升級、環境永續發展。
蘭芯系統已完成大面積(超過30甲)、高密度養殖場域佈建,其中不乏高經濟養殖場,像是鰻魚養殖場全區採用蘭芯智慧節能系列產品。此外,還有泰國蝦養殖業者,總共7台水車用量,其中5台去年更新為蘭芯智能高效水車(增氧機),與去年同期相比,今年省下超過55%用電量。由此可見更換智能增氧機對於節電有立竿見影之效。


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本報告旨在深入剖析台灣當前「廚餘」養豬系統所面臨的系統性困境,此模式不僅持續引發重大的動物疫病風險,更錯失了龐大的經濟與環境價值。相較之下,日本行之有年的「Eco-feed」(生態飼料)系統,成功地將食品副產物從待處理的廢棄物,轉化為高附加價值的工業資源,建立了一套兼具生物安全、經濟效益與環境永續的循環經濟典範。
近期,一篇題為〈The reality about selling shrimp to China!〉的文章在國際水產界投下震撼彈。文章揭示了全球最大白蝦出口國——厄瓜多,在看似風光的對華出口數據背後,正深陷「從高利潤到零利潤」的殘酷現實。
臺灣享有「海鮮王國」之稱,國人食魚量居高不下。最新數據顯示,2023 年國人每人食魚量(水產品攝取量)為每年 31.6 公斤,這比 2022 年增加了 0.6 公斤,並且遠高於全球平均水平。
面對日益嚴苛的氣候挑戰,水產養殖業需要從過往「看天吃飯」的被動角色,轉向更為主動的風險管理思維。「溫度參數保險」正是這樣一項結合氣象科學與金融工具的創新策略,它為業者的心血提供了一層科學、透明且高效的防護網,是推動台灣水產養殖業邁向永續經營的重要一步。
因應國內爆發本土非洲豬瘟疫情,農業部已公告即日起全面禁止以廚餘飼養豬隻。為協助養豬戶平穩轉型,農業部畜產試驗所緊急公布「大黑豬」與「土黑豬」兩品種於不同生長期的科學飼料配方建議,並提供「類廚餘低營養飼料配方」作為替代方案,降低飼料轉換風險。
台灣四面環海,孕育出成熟的水產養殖產業。從虱目魚、吳郭魚到高經濟魚種石斑、鱸魚,都是漁民辛勤與技術的結晶。然而,極端氣候加劇,突如其來的寒流往往讓整池魚蝦一夜凍死。過往依賴經驗與政府補助的防災方式,已難以應付突變環境。
全球蝦類市場正響起一陣清晰的警報。以友邦厄瓜多為例,當速凍技術的普及帶來了無止盡的產能競賽,養殖端為了縮短上市時間,不惜追求每週3-4克的高速成長率,其代價是蝦肉組織鬆軟、風味盡失。
臺灣養蝦產業正處於關鍵轉折點。近年來,隨著氣候變遷、勞動力短缺與國際市場競爭加劇,養殖現場面臨前所未有的挑戰。從早期的人工經驗管理,走到今日智慧化、自動化、永續化的轉型過程,這不僅是技術的革新,更是整個產業價值觀的重塑。
臺灣的即食農漁產品及機能性食品市場正經歷快速轉型與成長,主要由現代消費者對便利性、健康及永續性的高度需求所驅動。在供應鏈方面,政府與民間企業正大力投資於自動化加工技術與全國性冷鏈物流體系,以解決勞動力短缺問題、提升食品安全與品質,並強化外銷競爭力。