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龍膽石斑、老虎石斑、龍虎石斑傻傻分不清楚嗎？有賴臺灣優良的水產育種技術，讓我們有更多種的選擇。動物育種是針對動物的遺傳價值進行評估，選擇在生長速度、蛋、肉、奶、毛產量較高，或具有其他理想特徵的品種進行培育或混種，進一步提升畜禽、水產養殖的價值。
龍佃海洋生物科技股份有限公司成立超過35年，長期以來將高價野生魚類馴化、進行人工化養殖、孵育以及契約養殖後出售。龍佃掌握繁殖高價魚種的關鍵技術，包含從生魚馴化、種魚培養、種魚滋養與生殖能力培育、公母受精、孵化育苗、種魚保種與優化等，其魚苗量產後，再由龍佃所輔導的養殖戶進行契約養殖。待養成後，龍佃再以保證價格全數購回，並統一銷售。
黃瓜石斑、藍瓜石斑以及紅瓜子石斑為龍佃領先全球人工繁殖成功並量產養殖的魚種。黃瓜石斑（黃鳍石斑魚）為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一種，分布於印度洋區，棲息深度為10至150公尺，體長可達90公分。黃瓜石斑為稚魚生活在淺水礁石區，成魚則棲息在深水珊瑚礁海域，為底棲性魚類。黃瓜石斑為肉食性，以魚類、甲殼類、章魚等為食，可做為食用魚及觀賞魚。此魚種肉質Q又甜美，所以深受華人喜愛，屬於高經濟價值的石斑魚種之一。
藍瓜石斑（細點石斑魚）為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鮨科的其中一種，分布於西太平洋區，棲息深度為2至150公尺，體長可達122公分。藍瓜石斑生活在珊瑚礁海域，為底棲性魚類，屬肉食性，以甲殼類、魚類為食，可做為食用魚及觀賞魚。藍瓜石斑是深海魚種，魚肉較為肥滿、豐厚，但不減其脆度與鮮甜味，可一魚多吃，製作生魚片及各種烹煮方式都相當適合。
紅瓜子石斑（紅九棘鱸）因全身布滿有褐紅色或深棕色小點而得名，呈橙紅色至黃褐色。紅瓜子斑主要分布在西太平洋，為高檔食用海水魚，魚肉雪白，肉厚且爽滑，魚皮柔韌，魚味濃郁，是石斑魚中的精品。
龍佃的三個魚種皆屬於高價海洋食用魚種，成功並大量養殖供應市場，不僅讓這些魚種免於過度捕撈、瀕臨絕種的命運。由於魚種的特殊性，較無供過於求問題、價格穩定，龍佃與養殖戶皆可以維持相當的利潤。面對海洋生物逐漸枯竭，未來將高價海鮮人工化經營是一個巨大的藍海市場，也可以幫助台灣養殖業者建立差異化，擺脫鄰近國家的競爭。
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Dec122025
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Nov112025
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本報告旨在深入剖析台灣當前「廚餘」養豬系統所面臨的系統性困境，此模式不僅持續引發重大的動物疫病風險，更錯失了龐大的經濟與環境價值。相較之下，日本行之有年的「Eco-feed」（生態飼料）系統，成功地將食品副產物從待處理的廢棄物，轉化為高附加價值的工業資源，建立了一套兼具生物安全、經濟效益與環境永續的循環經濟典範。
Nov112025
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近期，一篇題為〈The reality about selling shrimp to China!〉的文章在國際水產界投下震撼彈。文章揭示了全球最大白蝦出口國——厄瓜多，在看似風光的對華出口數據背後，正深陷「從高利潤到零利潤」的殘酷現實。
Nov112025
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Oct102025
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面對日益嚴苛的氣候挑戰，水產養殖業需要從過往「看天吃飯」的被動角色，轉向更為主動的風險管理思維。「溫度參數保險」正是這樣一項結合氣象科學與金融工具的創新策略，它為業者的心血提供了一層科學、透明且高效的防護網，是推動台灣水產養殖業邁向永續經營的重要一步。
Oct102025
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因應國內爆發本土非洲豬瘟疫情，農業部已公告即日起全面禁止以廚餘飼養豬隻。為協助養豬戶平穩轉型，農業部畜產試驗所緊急公布「大黑豬」與「土黑豬」兩品種於不同生長期的科學飼料配方建議，並提供「類廚餘低營養飼料配方」作為替代方案，降低飼料轉換風險。
Oct102025
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台灣四面環海，孕育出成熟的水產養殖產業。從虱目魚、吳郭魚到高經濟魚種石斑、鱸魚，都是漁民辛勤與技術的結晶。然而，極端氣候加劇，突如其來的寒流往往讓整池魚蝦一夜凍死。過往依賴經驗與政府補助的防災方式，已難以應付突變環境。
Oct102025
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全球蝦類市場正響起一陣清晰的警報。以友邦厄瓜多為例，當速凍技術的普及帶來了無止盡的產能競賽，養殖端為了縮短上市時間，不惜追求每週3-4克的高速成長率，其代價是蝦肉組織鬆軟、風味盡失。
Oct102025
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臺灣養蝦產業正處於關鍵轉折點。近年來，隨著氣候變遷、勞動力短缺與國際市場競爭加劇，養殖現場面臨前所未有的挑戰。從早期的人工經驗管理，走到今日智慧化、自動化、永續化的轉型過程，這不僅是技術的革新，更是整個產業價值觀的重塑。
Jun062025
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臺灣的即食農漁產品及機能性食品市場正經歷快速轉型與成長，主要由現代消費者對便利性、健康及永續性的高度需求所驅動。在供應鏈方面，政府與民間企業正大力投資於自動化加工技術與全國性冷鏈物流體系，以解決勞動力短缺問題、提升食品安全與品質，並強化外銷競爭力。