將陸地養殖移至海上箱網養殖，打造「海洋牧場」已成趨勢，不用出海捕撈也能吃到海水魚，陸地可回歸做其他利用，節省了淡水資源，減少碳足跡及災損，友善的養殖環境降低養殖業對環境的衝擊，達成永續經營的目標。

氣候變遷議題近來受到重視，世界各國家已明確訂定減碳目標，永續農業也受到矚目。傳統農機大多使用柴油，是農業碳排主要來源之一。為響應淨零碳排，各國鼓勵農民使用減少碳排的電動農機。電動農機亦有低噪音、低震動、低廢熱與容易啟動的優勢，若能使用太陽能或風力等再生能源為農機充電，更能達成節能減碳。

動物在非治療的情況下，可使用抗生素替代物質如植生素、中草藥、益生菌或酵素等保健食品來打好健康根基。動物和人類一樣，消化腸道顧好身體自然健壯，下痢情況變少，屎尿少有臭味，更可減少環境污染。不再使用抗生素，能避免微生物產生抗藥性，有助於維護抗生素的有效性，且免於藥物殘留而能保障食安，全球已意識到抗生素帶來的危機，歐盟已在2006年全面禁止，美國也嚴加規範，台灣目前仍有九項抗菌類含藥飼料添加物可合法使用，但無抗養殖已成風潮，台灣緊跟上腳步。

現今大部分肉品分切加工廠均有自動化分切設備，但在肉品細部分切的工序上，仍須仰賴人工徒手分切，此時刀具扮演了重要的角色，適合的刀具可減少人工切肉的時間和力道，減少手部的職業傷害，能提高工作效率，也可讓肉品沒有損傷，有高品質的市場價值。

要養出健康的動物讓美味上桌可不容易，平日飼養時，飼料需添加營養素，提高動物免疫力以對抗疾病，減少生病與死亡的風險，並能提高生產力和生長速度，增加生產效率；動物生病時，適時用藥能幫助動物恢復健康，若能採用天然草藥治療，可避免傳統化學藥物殘留，對人類食安造成了威脅。

第八屆「臺灣智慧農業週」將於8月31日至9月2日在南港展覽館盛大舉辦，包含「臺灣國際農業暨園藝技術展」、「臺灣國際畜禽技術展」、「臺灣國際農業生鮮冷鏈展」三大展，輔助優質業者開發商機、尋找合作夥伴與國際曝光機會，更將打造亞洲農漁畜產業知識與技術交流平台，並成為農漁畜產業設備及產品的供應與創新基地｡

台灣加入WTO後，農產品無論在國內外銷售均面臨強大的競爭，對於國際貿易而言，許多國家對進口產品中農藥殘留有嚴格的檢驗標準，合格的產品能保證品質與安全，在國際市場才有競爭力。對於國內市場而言，人民生活水準提高，對食安要求也愈高，各項檢驗需求量大增。此外，農藥殘留檢驗亦能監控農藥使用情況，從而提高使用效率，降低對環境的影響。農產品檢測在農產運銷、身體健康與環境保護上，扮演守護者的角色。